青岛严厉打击食品违规添加非法药品 以后买海鲜更放心

10月8日,青岛市食品药品监视管理局局长孙利国做客《行风在线》。节目中,有听众对海米一泡就掉色、海鲜增添福尔马林等问题表示担忧。对此,孙利国表示,青岛不断加大食品安全监管力度,严峻袭击在食品中违规增添不法药品的行为。

“食品安全关系着群众的切身利益,对于违规使用的,起步罚五万。”

“正规农贸市场、生鲜超市都有监管”,食药监部门在节目中介绍,运入市场的海鲜都要接受检测,农贸市场和大型的生鲜超市也都有自己的简略单纯检测设备。此外,近年来,我市在农贸市场配备食品安全检测室,可以简略单纯快捷地检测出增添、农残等情形。

巧用望闻问切辨认
“毒”海鲜

望:虽然浸泡过福尔马林的海鲜单靠肉眼极难分辨,但仍有迹可循。鱿鱼浸泡过甲醛溶液后,色彩
更加鲜亮,名义的粘液减少。海蛎在浸泡过甲醛溶液后,皱褶清晰可见,身上附着的粘液减少,汤水不混浊。其他鱼类若用甲醛保鲜,鱼体名义看起来比拟清洁,但鱼目浑浊,眼膜比拟模糊。

闻:新颖正常的海鲜都带有一些海腥味,但被福尔马林浸泡过的海产就算清洗当时仍会有轻微的刺激性气味,只需仔细一闻,便会发现那股在医院也能闻到的药水味。

问:就是比价钱。福尔马林浸泡过的海鲜价钱一般比正常水发海鲜要廉价,所以消费者不要贪图廉价,遇到廉价
的海鲜要多留一个心眼。

切:就是捏。经过福尔马林浸泡的海鲜捏起来会比拟硬实,摁压鱼体时,感觉不到海鲜应有的弹性。鱿鱼、海蛎名义会变得润滑且无粘感,虾类则会变得又硬又脆,容易断碎。 


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